Nova Restaurante

El Restaurante Nova, fundado por los talentosos chefs ourensanos Julio Sotomayor y Daniel Guzmán, es un auténtico homenaje al producto local, donde cada plato es una celebración de la frescura y calidad de los ingredientes de temporada. Con una prestigiosa Estrella Michelin 2024 y un Sol en la Guía Repsol 2024, Nova destaca en la escena culinaria por su enfoque innovador y respetuoso con el entorno.

El restaurante ofrece tres menús degustación que evolucionan constantemente para reflejar lo mejor de cada estación, garantizando una experiencia gastronómica que sorprende y deleita. La cuidada selección de vinos, que muestra una profunda conexión con la tradición vitivinícola, complementa a la perfección la exquisita cocina de Nova, haciendo de cada visita una inmersión completa en la riqueza cultural y culinaria de Ourense.